HOJICHA

Švelniai skrudinta aukščiausios kokybės bancha (banča) arbata. Bancha tai brandesnių, didesnių ir kietesnių arbatos lapelių arbata. Tokie lapeliai arbatai suteikia švelnesnį, natūralesnį, žemiškesnį skonį ir tokia arbata turi mažiau kofeino, nei kitos žaliosios arbatos. Skrudinimas atliekamas jau po pirminio apdorojimo, todėl iš esmės tai yra neoksiduota žalioji arbata. Ši arbata atkeliavo iš ūkio, esančio Kagoshimos prefektūroje.

Skonis - švelnus, labai lengvas, salsvas, riešutinis. Puikus vakaro gėrimas. Ruošiama su 90 -100 °C vandeniu, 200 ml naudojant apie 3 g arbatžolių ir palaikant apie 3 min.

Nepamirškite, kad visas žaliąsias arbatas, išlaikius reikiamą plikymo laiką, būtina išpilstyti į puodelius iki paskutinio lašo, nes palikus ilgesniam laikui – arbata, likusi ant arbatžolių, bus labai karti! Galima ir reikia plikyti arbatžoles antrą ir trečią kartą.  Antrą kartą – trumpiau (apie 30 s), trečią – jau vėl palaikant, kaip pirmąjį kartą.

100 g