Gyokuro ant ledo gabaliukų

Dar vienas arbatos paruošimo būdų – arbatos lapeliai ir ledo gabaliukai.

Toks arbatos paruošimo būdas labiausiai rekomenduojamas pavėsyje augintoms arbatoms – gyokuro, kabusecha ar kai kurioms sencha rūšims. Šaltai ruošiant šias arbatas labiausiai išryškėja ypatingasis umami skonis, kuriuo apsižymi šios arbatos.

REIKĖS (vienai porcijai):

- Taurė ar arbatinukas
- 8 g arbatos lapelių
- ledo gabalėlių 

PARUOŠIMAS:

1. Sudėkite sausus lapelius į taurę ar arbatinuką.

2. Ledo gabalėlius sudėkite ant arbatos lapelių.

3. Leiskite ledukams ištirpti kambario temperatūroje 1 valandą.

4. Gerkite tiesiai iš taurės, lapelius palikdami taurėje, arba nukoškite lapelius per sietelį pildami į taurę.

Likusius gyokuro lapelius užplikite sojos ar ponzu padažu (galite užberti sezamo sėklų) ir suvalgykite – skanaus!